"K-푸드는 아직 자리를 잡지 못했다. 지표상 일식의 10분의 1 수준에 불과하다." 미국 뉴욕 맨해튼을 주무대로 활동하는 김한송(43) 셰프가 보는 K-푸드의 현주소는 냉정하다. 화려한 수출 지표와 달리 한식은 여전히 미국 주류 시장의 문턱 앞에서 고군분투 중이라는 것이 그의 생각이다. 그는 미국에서 독보적인 영역을 구축했다.
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출처: 대한민국 정책브리핑(korea.kr) · 정리 2026-04-14